Ο Σάκης γνώρισε την μελισσοκομία από τον πατέρα του όταν ήταν ακόμα παιδί. Αγάπησε την κοινωνία τους και έμαθε να σέβεται από μικρός τις μέλισσες και τον τρόπο ζωής τους. Για αυτό αποφάσισε να γίνει και αυτός μελισσοκόμος ώστε να παράγει αγνό μέλι με υπευθυνότητα και αγάπη. Στόχος μας είναι το μέλι μας να φτάσει αγνό και πλούσιο σε αρώματα και γεύση σε όλες τις οικογένειες που επιλέγουν την υψηλή ποιότητα στη διατροφή τους.

Όλοι οι μελισσοκομικοί χειρισμοί και πρακτικές μας, ακολουθούσαν τις αρχές της βιολογικής μελισσοκομίας εδώ και χρόνια. Κάτι που για μας ήταν τρόπος ζωής παίρνει τη θέση του και τυπικά στο χώρο των βιολογικών προϊόντων. Η φυσική εξέλιξη ήταν να ενταχθούμε και τυπικά στη βιολογική μελισσοκομία και να παράγουμε πιστοποιημένο βιολογικό μέλι.

Ένα σπάνιο μονοποικιλιακό μέλι από Παλιούρι, με πολύ υψηλή συγκέντρωση γυρεοκόκκων παλιουριού, αρκετά αρωματικό, με επιθυμητό υψηλό ιξώδες και υψηλής θρεπτικής αξίας. Το συγκεκριμένο μέλι εμφανίζει τονωτικές, αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

"Έχουν περάσει χρόνια αλλά το θυμάμαι πολύ καθαρά σαν χθες! Όταν γνωριστήκαμε με το Σάκη μου είχε πει ότι ήθελε να φτιάξει τη δική του ετικέτα μελιού, επειδή ήθελε όλη η δουλειά που κάνει σα μελισσοκόμος να μπορεί να φτάσει στα μαγαζιά μέσα από τα δικά του χέρια. Είχα ήδη μάθει πόσο πολύ πρόσεχε τις μέλισσες και τον τρόπο παραγωγής του μελιού."